Hauswirtschaftsunterricht am Puls der Zeit: Backofendöner als Unterrichtsprojekt

Im Hauswirtschaftsunterricht wurde im Dezember ein aktueller Food-Trend praktisch umgesetzt: Gemeinsam stellten die Schülerinnen und Schüler einen sogenannten Backofendöner her. Die Idee dazu entstand aus dem Unterricht heraus – viele der Jugendlichen kannten das Rezept bereits aus sozialen Medien wie Instagram und TikTok, wo es derzeit viral geht, und äußerten den Wunsch, es selbst auszuprobieren.

Die Umsetzung bot den Lernenden nicht nur viel Freude, sondern auch die Möglichkeit, aktiv an der Unterrichtsgestaltung mitzuwirken. Diese Form der Partizipation und Mitentscheidung ist ein fester Bestandteil des Fachbereichs Hauswirtschaft und fördert Motivation, Eigenverantwortung sowie praxisnahes Lernen.

Neben der Zubereitung standen auch Aspekte wie Planung, Arbeitsteilung und hygienisches Arbeiten im Mittelpunkt. Das gelungene Ergebnis konnte sich sehen lassen und spiegelte die große Begeisterung der Schülerinnen und Schüler wider.

Im Rahmen des Projekts wurde zudem kritisch betrachtet, wie Rezepte in sozialen Medien dargestellt werden. Gemeinsam wurde festgestellt, dass die Zubereitung in der Praxis deutlich zeitaufwendiger ist, als es die oft stark verkürzten und idealisierten Darstellungen in Instagram- oder TikTok-Videos vermuten lassen. Medienkritik und ein reflektierter Umgang mit digitalen Inhalten waren damit ebenfalls Teil des Unterrichts.